Завършва дентална медицина с отличие в Университетска болница „Карл Густав Карус“, ТУ Дрезден, Дрезден, Германия. След това се връща в България и завърша с отличие медицина в Медицински Университет София.
„Предотовратяване на костна загуба след екстракция: сравняване на алографти, ксенографти и алопластични материали при запазване на алвеоларния гребен„.
Д-р Стефан Гургуриев е член на Български лекарски съюз и Български зъболекарски съюз.